Recetas De Cocina Internacional

Tema en 'The Christian Girl's Club' comenzado por Anilove, 27 de Junio de 2007.

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  1. Anilove

    Anilove A Buzzy Bee Moderador

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  2. ~~~L|z

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    Enchiladas Verdes

    ENCHILADAS VERDES


    --------------------------------------------------------------------------------

    Ingredientes:
    125 grs. de tomate verde
    100 grs. de queso fresco
    60 grs. de cacahuates pelados
    10 tortillas
    1 pechuga de gallina
    3 chiles poblanos
    1/2 cebolla
    aceite para freír
    1 ramita de cilantro



    Procedimiento:
    Asar y pelar los tomates y los chiles, desvenar estos y molerlos junto con el cilantro y los cacahuates.

    Freír bien esta mezcla y agregarle un poco del caldo de la pechuga.

    Deshebrar la carne.

    Freír las tortillas y pasarlas por la salsa, rellenándolas luego con la pechuga.

    Se doblan en cuatro, se les vierte encima mas salsa, el queso rallado y la cebolla picada.

    Al servirse, si gusta, se puede cubrir con crema agria.
     
  3. vichoneutron

    vichoneutron New Member

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  4. TRIPLESEVEN

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  5. ~~~L|z

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    Tortas Ahogadas

    TORTAS AHOGADAS

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    Platillo Típico de: Guadalajara, Jalisco.
    Autor: Sra. Teresa de Jesús Aguila de Muñoz.

    Ingredientes:
    1/2 Kilo carnitas
    8 bolillos
    ajo
    100 gramos de chile de árbol
    sal
    1/4 de frijoles fritos
    Orégano
    10 jitomates
    3 clavos de olor



    Procedimiento:
    Se abre el bolillo, se unta de frijoles, se le pone las carnitas al gusto y se baña con salsa de jitomate sin picante y se le agrega el chile.
    De esta manera siempre el bolillo irá sumergido en salsa de jitomate sin picante. Cuando es torta ahogada, se sumerge la torta completamente en el chile.
    Cuando es torta media ahogada, se sumerge solamente la mitad de la torta en el chile.

    Chile
    Se cuecen los chiles con agua suficiente, ya que estén cocidos, se muelen con el ajo y se le agrega sal.

    Salsa
    Se cuecen los jitomates con los clavos de olor, ya cocidos se muelen con 3 dientes de ajo, orégano, y sal al gusto.
    Se sirve con cebolla desflemada.
     

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